La ciudad de Madrid acogerá, del 19 al 29 de septiembre, la novena edición de Hotel Tapa Tour, el festival de gastronomía que tiene como escenario los hoteles de cuatro y cinco estrellas de la capital y como gran protagonista una de las tradiciones gastronómicas y culturales madrileñas más arraigadas, el tapeo. El Ayuntamiento patrocina

Tras seis exitosos años en Portugal, este evento único aterriza en la capital española los días 5 y 6 de octubre de 2024, en el imponente escenario del Real Jardín Botánico de Alfonso XIII, dentro de la Universidad Complutense. Un cartel estelar con olor a humo La primera edición madrileña de Chefs on Fire reunirá a grandes nombres

En las entrañas de la Colección Babilónica de la Universidad de Yale, se encuentran cuatro pequeñas losas de arcilla cubiertas de escritura cuneiforme. Durante décadas, estas tablillas, descubiertas en una excavación arqueológica en Oriente Medio y que probablemente forman parte de la colección desde 1911, permanecieron como un enigma

El rodaballo es un pescado blanco de agua salada. Es circular, plano y suele andar posado por el fondo marino, oculto entre la arena. Su aleta dorsal es larga y empieza desde sus ojos. Por un lado (el inferior), no tiene color y por el otro (el superior), tiene una superficie rugosa con colores que le permiten camuflarse entre la arena. Como

El mundo de los vinos, destilados y productos gourmet es amplio y muy variado. Proporciona a los consumidores una magnífica experiencia sensorial y cultural. En este artículo conoceremos las características de vinos, destilados y productos gourmet, que pueden adquirirse online en tiendas especializadas y recomendadas como Campoluz Enoteca.

Las setas y los hongos son uno de los superalimentos más populares en la actualidad, y muchas personas ya disfrutan de su sabor y beneficios para la salud en una gran variedad de recetas. Sin embargo, hay un hongo en particular que se lleva utilizando desde hace siglos: el reishi. Los hongos reishi son uno de los ingredientes más célebres

En el Lisbon Bar Show, también se presentaron distintas marcas de destilados peruanos como vodka, whisky, ginebra, y el destilado estrella, el pisco. Piscos Sarcay ya se encuentra en el mercado portugués, distribuído por Drinks Nation. ¿Qué es el pisco? El pisco es un tipo de aguardiente de uva producido en algunos países de América

Los chefs peruanos contemporáneos están a la vanguardia de la innovación culinaria en el mundo, utilizando técnicas modernas y redescubriendo ingredientes ancestrales para crear experiencias gastronómicas únicas.  Platos como el ceviche, el lomo saltado, el ají de gallina, la causa limeña y el pollo a la brasa son ampliamente reconocidos

Esta expansión de El Pimpi, la primera que realiza en su longeva y exitosa trayectoria, supone un hito emocionante e histórico. Durante la rueda de prensa de presentación estuvieron presentes los propietarios de El Pimpi Antonio Banderas y Elena Cobos junto a Daniel Shamoon propietario de Puente Romano Beach Resort, que contaron

La excelencia y el carácter gourmet de Valverán 20 Manzanas, la sidra de hielo, ha cautivado a los más exigentes paladares, llevando a Masaveu Bodegas a aumentar su producción en un 36% en la última cosecha. A pesar de su exclusividad, con solo 27,540 botellas disponibles, esta añada, lanzada al mercado en marzo de este año, ha destacado

Tienen una cara que se la pisan. En plena vóágine por los apaños de Begoña Gómez, a punto de que comiencen a funcionar las comisiones paralamentarias sobre el 'saqueo' que gerifaltes del PSOE hicieron en fondos públicos, aprovechando las prisas de la pandemia de Covid y sin aclarar que traían las maletas de la chavista Delcy, el socialista

Restauración Healthy, la división de restauración del movimiento Realfooding liderado por Carlos Ríos, se destaca como pionera en ofrecer una alimentación sana, natural y libre de ultra procesados. Con una filosofía centrada en concienciar sobre una alimentación saludable y accesible para todos los hogares, la compañía invita a inversores

Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, destaca la estrecha relación entre la salud mental y la dieta, equiparando esta conexión a la del cerebro y el intestino, que comparten un origen embrionario común y continúan comunicándose a través de mensajes químicos. Según Naidoo,

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, conocida abreviadamente como UNESCO, inscribió  a inicios de diciembre del 2023 la preparación y el consumo del ceviche peruano en la "Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad". El plato de bandera nacional del país andino,

O Barco de Valdeorras, municipio de la provincia de Ourense, convoca su I Festa do Botelo en Madrid el día 9 de marzo (en la Casa de Galicia). Además de la jornada gastronómica, la D.O. Valdeorras acercará una selección de sus vinos. La Festa do Botelo es un evento festivo y gastronómico que organiza el Ayuntamiento para exaltar el embutido

Los electrodomésticos están de moda. Hemos pasado de los modelos en blanco o acero inoxidable a otros en los que el diseño y el color son los protagonistas. El diseño vintage vuelve a estar muy de moda y tenemos en el mercado interesantes propuestas que nos ayudan a contar con electrodomésticos con estilo en nuestra cocina. Create es

La pizza, ese delicioso manjar italiano, se ha convertido en un platillo universalmente amado. Ya sea que te inclines por una clásica Margarita, una clásica napolitana o algo más extravagante, la clave para una pizza deliciosa radica en los detalles y, por supuesto, en los implementos de cocina correctos. En este artículo, te contamos

La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha inaugurado estelunes HIP (Hospitality Innovation Planet), el congreso de hostelería más importante de Europa, que ha comenzado este lunes su 8ª edición. Se trata de la gran plataforma de negocios Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) donde se exponen las nuevas tendencias y

La empanada gallega está de moda y prueba de ello es el reconocimiento y la fama que el producto estrella de la cocina de esta comunidad autónoma está cosechando a nivel nacional e internacional. Bacalao, zamburiñas, pulpo, mejillones, carne, bonito, chocos o hasta de tortilla o cocido son solo algunos de los tesoros que puede encerrar

Las habilidades culinarias son un requisito obligatorio para ser chef, pero en el mercado laboral se buscan perfiles especializados que van más allá de los requisitos habituales. Por este motivo, para estar al frente de un prestigioso restaurante o un tipo de negocio similar se requiere una formación específica. Barcelona Culinary Hub

En el vasto y complejo mundo de la alimentación infantil, donde los padres y cuidadores se encuentran inmersos en una búsqueda constante de opciones que no solo satisfagan los paladares exigentes de los más pequeños, sino que también promuevan su salud y bienestar, las galletas infantiles surgen como una solución verdaderamente encantadora